Jamás esperé encontrar estos sabores en Malasia. Me llevé una gran y muy grata sorpresa al darme cuenta que la comida en este país era tan deliciosa. Al principio pensé que se debía al primer restaurante que entramos y comimos, pero después me fui dando cuenta que la tónica eran platos realmente maravillosos en todo sentido. 

Quizás el golpe de confirmación de que Malasia es un gran país para comer, fue cuando en un centro comercial, en un patio de comida en un restaurante promedio cualquiera, encontramos comida que realmente estaba a otro nivel de rica. 

Sin dudas que Malasia es un paraíso culinario que fusiona influencias culturales de malayos, chinos, indios y otros grupos étnicos. Esta mezcla diversa de tradiciones ha dado lugar a una de las cocinas más ricas y variadas del mundo. La gastronomía malaya se caracteriza por su equilibrio perfecto entre sabores dulces, picantes y salados, así como por el uso de ingredientes frescos y especias exóticas.

Un excelente dato que te entrego, es que puedas descargar la aplicación de la Guía Michelin en tu celular. Ahí, podrás buscar un gran número de restaurantes de todos los precios y para todos los gustos, con el factor común de que encontrarás siempre comida muy deliciosa.  

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Platos más famosos de Kuala Lumpur:

• Nasi Lemak - Arroz cocido en leche de coco, servido con sambal (salsa picante), maní, huevo y pepinos.

• Satay - Brochetas de carne (generalmente pollo o cerdo) marinadas en especias y asadas a la parrilla, acompañadas de una salsa de maní.

• Roti Canai - Un tipo de pan plano y crujiente servido con curry, ideal para el desayuno. Los occidentales en vez de curry generalmente preferimos miel, chocolate o leche condensada. 

• Hainanese Chicken Rice - Pollo cocido al vapor, acompañado de arroz aromático y salsas de jengibre y chili.

• Char Kway Teow - Fideos de arroz salteados con camarones, huevo, soja oscura y chiles.

• Laksa - Una sopa espesa y picante con fideos, coco, camarones o pollo, y hierbas aromáticas.

• Rendang - Carne estofada en una rica mezcla de coco y especias, muy aromática y sabrosa.

• Nasi Goreng - Arroz frito con huevo, camarones, pollo y una variedad de condimentos.

• Kuih - Postres tradicionales malayos, como el kuih lapis (pastel de capas) y el kuih ketayap (crepes de coco).

• Cendol - Un refrescante postre de hielo con leche de coco, azúcar de palma y fideos verdes de jengibre.

Restaurantes Recomendados en Kuala Lumpur

$ Lai Fong Lala Noodles - Uno de los mejores noodles que comerás en tu vida, llenos de sabor 

$ Nam Heong Chicken Rice - Pide el cerdo en sus diferentes versiones. El mejor cerdo chino que he probado en mi vida. 

$ Jalan Alor Hawker Center - Para auténtica comida callejera asequible.

$ Restoran Yut Kee - Famoso por su Roti Bakar y Hainanese Chicken Rice.

$ Nasi Kandar Pelita - Ofrece platos de arroz nasi kandar deliciosos y asequibles.

$$ Madam Kwan's - Conocido por su Nasi Lemak y platos malayos modernos.

$$ Saravanaa Bhavan - Un excelente restaurante indio con opciones vegetarianas y no vegetarianas.

$$ Sarang Cookery - Para auténtica comida coreana en un ambiente acogedor.

$$$ Marble 8 - Una experiencia de carne de alta calidad y vistas espectaculares.

$$$ Tamarind Springs - Ofrece cocina malaya y tailandesa en un entorno tranquilo en la selva.

$$$ Nobu Kuala Lumpur - Para una fusión de cocina japonesa y peruana en un ambiente elegante.